Las denominaciones de origen jiennenses ofrecerán catas de aceite de oliva en el Congreso O_LIVE!

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Las denominaciones de origen de aceite de oliva de la provincia de Jaén llevarán a cabo varias catas de aceite en el marco del III Congreso Internacionaal de Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud O_LIVE”. Las catas son de acceso gratuito y se se desarrollarán el viernes 18 de mayo (19 horas) y el sábado 19 de mayo (10 y 11 horas) en el Museo Íbero de Jaén.

Las personas que participen en esta actividad aprenderán a diferenciar las distintas variedades de aceite de oliva existentes, además de las distintas calidades y los defectos o virtudes que presentan cada una de ellas. Estas catas de aceite pretenden servir como apoyo al análisis sensoríal de los aceites de oliva vírgenes como método que garantiza la defensa de la calidad y de los intereses del consumidor.