¿Quieres perder peso? Los aceites de oliva vírgenes pueden ser tu gran aliado

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Uno de los bulos más extendidos sobre el aceite de oliva es que se trata de un alimento que hace que las personas engorden por tratarse de una grasa. Evidentemente, las grasas engordan, pero no todas son iguales y, con un consuno moderado, los aceites de oliva vírgenes se muestran saludables y hasta tienen un poder saciante demostrado científicamente. Continuar

 FALSO: Los aceites de oliva vírgenes no son adecuados para freír

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Las evidencias científicas de las que disponemos señalan sin duda que los mejores aceites para freír son los aceites de oliva vírgenes. Gracias a su especial composición, poseen una excelente estabilidad térmica y oxidativa y, además, transfieren a los alimentos compuestos biosaludables.

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El amargor y el picor son atributos positivos en la calidad de los aceites de oliva vírgenes

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El amargor y el picor en la garganta son atributos positivos de los aceites de oliva vírgenes, y son características de los aceites de calidad.

Amargor

Este sabor elemental es más intenso en aceites elaborados con aceitunas verdes o en envero y, es más acentuado en aceites obtenidos de ciertas variedades, como la picual. El término envero hace referencia al comienzo de la maduración de la aceituna, apreciable por un cambio en su coloración.

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Grasas SI, grasas NO…son necesarias para absorber VITAMINAS A, K, D y E… Elige la + saludable: ACEITES DE OLIVA VÍRGENES.

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Existe una creencia popular muy extendida de que todas las grasas son perjudiciales para la salud. Nada más lejos de la realidad. Según las investigaciones científicas publicadas en los últimos años, las grasas son necesarias para poder tener una dieta equilibrada, aunque para ello hay que optar por las grasas que sean más saludables. En resumen, las grasas son necesarias, pero no cualquier tipo de grasa.

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