Los beneficios de los aceites de oliva vírgenes están avalados científicamente

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Los numerosos beneficios de los aceites de oliva vírgenes para la salud no son simplemente una creencia popular o una idea inventada por el sector oleícola, sino que están avalados por decenas de estudios científicos realizados en las últimas décadas por investigadores de países como España, Estados Unidos, Egipto, Canadá, Francia o Italia, que han sido publicados en algunas de las revistas científicas más importantes del planeta relacionadas con la salud.

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La cubierta vegetal del olivar ayuda a retener el agua, frena la desertificación y la erosión

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El uso de la cubierta vegetal en los campos de olivar se ha demostrado como una herramienta imprescindible en la lucha contra la erosión del suelo, que también beneficia a los árboles y al propio cultivo. Las cubiertas vegetales son claves para mantener la capacidad productiva de los suelos a largo plazo, debido no solo a la conservación del propio suelo, sino también en su capacidad para almacenar agua.

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Los aceites de oliva vírgenes son excelentes para el cuidado de la piel y el cabello

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Los aceites de oliva vírgenes poseen propiedades hidratantes, antioxidantes y antinflamatorias, por lo que su uso en tratamientos cosméticos es cada vez más común. Por ello, se utilizan en mascarillas hidratantes para el pelo, la cara o el cuerpo, en cremas para frenar las erupciones cutáneas o curar la irritación de los bebés tras sus cólicos. También se han utilizado para tratar las úlceras de decúbito.

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Los aceites de oliva vírgenes protegen contra enfermedades neurodegenerativas

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Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Temple (EE UU) y publicado en la revista “Annals of Clinical and Translational Neurology”, demuestra que el consumo de aceite de oliva virgen extra protege la memoria y al cerebro de la enfermedad del alzheimer. Los científicos comprobaron en ratones que, el consumo de AOVE protege la capacidad de aprendizaje y disminuye la formación de placas de beta-amiloide y de ovillos neurofibrilares de proteína tau en el cerebro, marcadores clásicos de la enfermedad de Alzheimer.

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Importancia de la III Declaración de Jaén sobre Aceites de Oliva Vírgenes y Salud

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Uno de los elementos centrales del III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud será la III Declaración de Jaén sobre Aceite de Oliva y Salud, un documento que recogerá las últimas evidencias científicas en este ámbito. El encuentro de científicos servirá para elaborar esta Declaración, un documento de consenso entre los científicos, tanto participantes en el congreso como invitados, que con posterioridad será publicado en una revista científica internacional, lo que permitirá divulgar a nivel mundial las últimas evidencias científicas que vinculan los aceites de oliva vírgenes con la salud.

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