Blog III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud.

Los aceites de oliva vírgenes son excelentes para el cuidado de la piel y el cabello

Posted on

Los aceites de oliva vírgenes poseen propiedades hidratantes, antioxidantes y antinflamatorias, por lo que su uso en tratamientos cosméticos es cada vez más común. Por ello, se utilizan en mascarillas hidratantes para el pelo, la cara o el cuerpo, en cremas para frenar las erupciones cutáneas o curar la irritación de los bebés tras sus cólicos. También se han utilizado para tratar las úlceras de decúbito.

Continuar

Los aceites de oliva vírgenes protegen contra enfermedades neurodegenerativas

Posted on

Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Temple (EE UU) y publicado en la revista “Annals of Clinical and Translational Neurology”, demuestra que el consumo de aceite de oliva virgen extra protege la memoria y al cerebro de la enfermedad del alzheimer. Los científicos comprobaron en ratones que, el consumo de AOVE protege la capacidad de aprendizaje y disminuye la formación de placas de beta-amiloide y de ovillos neurofibrilares de proteína tau en el cerebro, marcadores clásicos de la enfermedad de Alzheimer.

Continuar

 FALSO: Los aceites de oliva vírgenes no son adecuados para freír

Posted on

Las evidencias científicas de las que disponemos señalan sin duda que los mejores aceites para freír son los aceites de oliva vírgenes. Gracias a su especial composición, poseen una excelente estabilidad térmica y oxidativa y, además, transfieren a los alimentos compuestos biosaludables.

Continuar

El amargor y el picor son atributos positivos en la calidad de los aceites de oliva vírgenes

Posted on

El amargor y el picor en la garganta son atributos positivos de los aceites de oliva vírgenes, y son características de los aceites de calidad.

Amargor

Este sabor elemental es más intenso en aceites elaborados con aceitunas verdes o en envero y, es más acentuado en aceites obtenidos de ciertas variedades, como la picual. El término envero hace referencia al comienzo de la maduración de la aceituna, apreciable por un cambio en su coloración.

Continuar

Importancia de la III Declaración de Jaén sobre Aceites de Oliva Vírgenes y Salud

Posted on

Uno de los elementos centrales del III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud será la III Declaración de Jaén sobre Aceite de Oliva y Salud, un documento que recogerá las últimas evidencias científicas en este ámbito. El encuentro de científicos servirá para elaborar esta Declaración, un documento de consenso entre los científicos, tanto participantes en el congreso como invitados, que con posterioridad será publicado en una revista científica internacional, lo que permitirá divulgar a nivel mundial las últimas evidencias científicas que vinculan los aceites de oliva vírgenes con la salud.

Continuar

Los aceites de oliva vírgenes protegen contra el cáncer

Posted on

Múltiples estudios científicos demuestran que el consumo habitual de aceites de oliva vírgenes ayuda a prevenir ciertos tipos de tumores. Para empezar, el estudio Predimed ha revelado que pueden ayudar a reducir un 68% el riesgo de sufrir cáncer de mama.

Continuar

Grasas SI, grasas NO…son necesarias para absorber VITAMINAS A, K, D y E… Elige la + saludable: ACEITES DE OLIVA VÍRGENES.

Posted on

Existe una creencia popular muy extendida de que todas las grasas son perjudiciales para la salud. Nada más lejos de la realidad. Según las investigaciones científicas publicadas en los últimos años, las grasas son necesarias para poder tener una dieta equilibrada, aunque para ello hay que optar por las grasas que sean más saludables. En resumen, las grasas son necesarias, pero no cualquier tipo de grasa.

Continuar

Todos podemos cuidar nuestro CORAZÓN! Cada día 2 CUCHARAS de Aceite de Oliva Virgen = 0,1 €

Posted on

Según la Food and Drug Administration de Estados Unidos, sólo son necesarias dos cucharadas soperas al día de aceite de oliva vírgenes para reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. De esta forma, el consumo diario de unos 25 mililitros puede reducir el riesgo de sufrir infarto de miocardio o ictus, que son dos de las principales causas de muerte en el mundo occidental, según la OMS.

Continuar