Blog III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud.

Resumen del informe de consenso del III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud

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1.El patrón de dieta Mediterránea se ha convertido en un referente como modelo de alimentación saludable a la vez que un estándar dietético de alta calidad en medicina preventiva. El aceite de oliva, particularmente los aceites de oliva vírgenes, constituyen el elemento principal y la parte más característica de la dieta Mediterránea. Es importante destacar que, sin el uso de los aceites de oliva, aplicar la etiqueta de “dieta Mediterránea” a otro patrón dietético supondría una definición bastante inconsistente.

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La comunidad científica internacional avala los beneficios de los aceites de oliva vírgenes para la salud en el Congreso O_LIVE!

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El III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud, O_LIVE!, organizado por la Universidad de Jaén y subvencionado por la Diputación Provincial de Jaén, ha supuesto un éxito que ha servido para poner en primer plano las investigaciones científicas que relacionan los aceites de oliva vírgenes con la salud humana y del planeta. El evento, celebrado el pasado fin de semana en el Museo Íbero de Jaén, ha alcanzado una gran repercusión en ámbitos científicos y entre los medios de comunicación.

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El III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud advierte sobre los peligros de la obesidad y la necesidad de una dieta saludable

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Las tendencias de alimentación del futuro y los beneficios del cultivo del olivar para la salud del planeta han centrado la segunda jornada del III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud, O_LIVE!, que se celebra en el Museo Íbero de Jaén hasta el domingo. Más de 200 investigadores y profesionales relacionados con los sectores oleícola, sanitario o alimentario están participando en el evento, organizado por la Universidad de Jaén con la financiación de la Diputación Provincial de Jaén.

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El III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud reúne a más de 200 profesionales en Jaén

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El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes; el rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez, y el director del Ifapa, Jerónimo Pérez, han inaugurado hoy el III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud, O_LIVE!, que se celebrará en el Museo Íbero de Jaén hasta el domingo. Más de 200 investigadores y profesionales relacionados con los sectores oleícola, sanitario o alimentario han llenado el auditorio del emblemático edificio para escuchar a algunos de los mejores expertos mundiales en la materia. El evento está organizado por la Universidad de Jaén con la financiación de la Diputación Provincial de Jaén.

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Las denominaciones de origen jiennenses ofrecerán catas de aceite de oliva en el Congreso O_LIVE!

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Las denominaciones de origen de aceite de oliva de la provincia de Jaén llevarán a cabo varias catas de aceite en el marco del III Congreso Internacionaal de Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud O_LIVE”. Las catas son de acceso gratuito y se se desarrollarán el viernes 18 de mayo (19 horas) y el sábado 19 de mayo (10 y 11 horas) en el Museo Íbero de Jaén.

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Los beneficios de los aceites de oliva vírgenes están avalados científicamente

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Los numerosos beneficios de los aceites de oliva vírgenes para la salud no son simplemente una creencia popular o una idea inventada por el sector oleícola, sino que están avalados por decenas de estudios científicos realizados en las últimas décadas por investigadores de países como España, Estados Unidos, Egipto, Canadá, Francia o Italia, que han sido publicados en algunas de las revistas científicas más importantes del planeta relacionadas con la salud.

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¿Quieres perder peso? Los aceites de oliva vírgenes pueden ser tu gran aliado

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Uno de los bulos más extendidos sobre el aceite de oliva es que se trata de un alimento que hace que las personas engorden por tratarse de una grasa. Evidentemente, las grasas engordan, pero no todas son iguales y, con un consuno moderado, los aceites de oliva vírgenes se muestran saludables y hasta tienen un poder saciante demostrado científicamente. Continuar

Los aceites de oliva vírgenes reducen hasta un 40% el riesgo de padecer diabetes tipo 2

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La ciencia ha demostrado en los últimos años que el aceite de oliva virgen y virgen extra ayuda a reducir el riesgo de sufrir diabetes, pero también es un alimento que ayuda a paliar los problemas de salud de quienes ya padecen esta dolencia. La diabetes es una enfermedad que afecta al 13% de los españoles mayores de 18 años, lo que equivale a unas 5 millones de personas, según la Fundación para la Diabetes. Continuar

La cubierta vegetal del olivar ayuda a retener el agua, frena la desertificación y la erosión

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El uso de la cubierta vegetal en los campos de olivar se ha demostrado como una herramienta imprescindible en la lucha contra la erosión del suelo, que también beneficia a los árboles y al propio cultivo. Las cubiertas vegetales son claves para mantener la capacidad productiva de los suelos a largo plazo, debido no solo a la conservación del propio suelo, sino también en su capacidad para almacenar agua.

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