Un evento científico de carácter internacional para hacer ciencia y divulgar sobre los beneficios de los aceites de oliva vírgenes para la salud humana y del planeta

O_LIVE!, III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud, es un evento científico y divulgativo de carácter internacional sobre los aceites de oliva vírgenes, el olivar y sus beneficios para la salud humana y el medio ambiente. La actividad se celebrará en el Museo Íbero de Jaén los días 18, 19 y 20 de mayo, organizada por la Universidad de Jaén, en colaboración con la Diputación de Jaén. El congreso pondrá en común las últimas evidencias científicas que relacionan los aceites de oliva vírgenes y la salud, y desarrollará una intensa actividad divulgativa para hacer llegar este conocimiento a toda la sociedad.

Programa

18 mayo

Viernes
  • 9.00h

    Recepción, inscripciones.

  • 10.00h

    Inauguración. Apertura institucional.

  • 10.30h

    MESA de CONSENSO sobre EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN y la SALUD_III DECLARACIÓN DE JAÉN.
    Evidencias científicas más novedosas que vinculan a los Aceites de Oliva Vírgenes con la salud. Presentación de la III Declaración de Jaén: Aceites de Oliva Vírgenes, salud y alimentación de futuro.

  • 12.00h

    Break.

  • 12.00h a 14.00h

    CORNERS.
    Exposición de póster científicos y comunicaciones.

  • 12.30h

    MESA NUEVAS TENDENCIAS ALIMENTARIAS.
    Presencia de los Aceites de Oliva Vírgenes en las nuevas tendencias alimentarias.

  • 14.00h a 16.00h

    ALMUERZO / NETWORKING.

  • 16.00h a 17.00h

    CORNERS.
    Exposición de póster científicos y comunicaciones.

  • 16.30h

    MESA LOS ACEITES DE OLIVA VIRGENES EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES.
    ¿Qué papel juegan los Aceites de Oliva Vírgenes en la prevención de las enfermedades cardiovasculares y el cáncer?

19 mayo

Sábado
  • 10.30h

    Mesa Alimentación del futuro.
    Mesa de diálogo sobre cómo los nuevos hábitos dietéticos están afectando negativamente a la salud de la población. La ciencia debe influir en las políticas sanitarias para promover dietas saludables.

  • 11.30h

    MESA OLIVAR Y MEDIO AMBIENTE, SALUD PARA TODOS.
    La salud como concepto integral: salud para los humanos, plantas, animales, aguas y la tierra.

  • 13.00h

    COCINAR CON CIENCIA.
    Cocinar en directo con los Aceites de Oliva Vírgenes, como elemento imprescindible para elaborar platos saludables, desde el punto de vista del chef y un científico.

  • 14.00h a 15.00h

    DEGUSTACIÓN y despedida.

Logo OPEN-OLIVE

Programa de actividades abiertas al público

18 mayo

Viernes
  • 18.00h a 19:00h_Museo Íbero.

    El Olivar y los paisajes culturales patrimonio mundial.

  • 19.00h a 20.00h_Museo Íbero.

    ARQUEOLOGÍA DEL ACEITE Y EL OLIVAR. NUESTRO PASADO DESDE LOS ÍBEROS.

  • 19.00h_Museo Íbero.

    CATA DE ACEITES

    Impartidas por los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de la provincia de Jaén, en apoyo al análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes como defensa de la calidad y del consumidor.

     

  • 20.00h _Museo Íbero.

    On_LIVE!

    BATALLA DE POESÍA SLAM-RAP:
    José Flores, Pedro Cortés VS Elías, Javo.
    Verso a verso, ritmo a ritmo, dos formatos de poesía urbana se encuentran en un diálogo sobre la vida en la cultura del olivar.  

  • 20.30h _Museo Íbero.

    On_LIVE!

    CONCIERTO ELECTRO RITMOS DEL OLIVAR:
    LOLA TORRES VS JUNO & DARRELL.
    Proyecto de investigación y fusión musical que lleva a ritmos electrónicos, la música y cantes ancestrales vinculados a labores y celebraciones de la cultura del olivo.

19 mayo

Sábado
  • 10.00h y 11.00h_Museo Íbero.

    CATA DE ACEITES

    Impartidas por los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de la provincia de Jaén, en apoyo al análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes como defensa de la calidad y del consumidor.

     

  • 17.00h

    Visita guiada al museo terra oleum.
    Actividad por reserva hasta completar aforo. Reservas y más información 953 22 96 68. Precio 4€. Aforo 50 pax.

20 mayo

Domingo
  • 10.30h

    Experiencia almazara.
    Actividad de Oleoturismo por reserva hasta completar aforo. Reservas y más información 953 22 96 68. Precio 5€. Aforo 50 pax.

18, 19 Y 20 mayo

Viernes, sábado y domingo
  • Museo Íbero.

    Oh_LIFE!

    EXPOSICIÓN DIVULGATIVA e INSTALACIÓN ART-DATA DEL OLIVAR.
    Dos instalaciones artísticas interactivas que divulgan los datos del olivar y la cultura del aceite de oliva, generando un espacio sorprendente en contenido y forma. Acceso libre.

    Oh_LIFE!

    OLEOTOUR JAEN VIRTUAL.
    El visitante podrá volar en globo sobre un bosque de olivos, visitar un cortijo o una almazara, a través de gafas de realidad virtual.

     

Inscripciones

Precio 30€. Incluye desayuno y almuerzo saludable
El evento sobre aceite y salud en el que hay que estar
El Congreso científico está abierto a la participación de investigadores y estudiantes universitarios relacionados con el Aceite de Oliva, la salud, nutrición, medio ambiente y la agricultura. Los congresistas podrán asistir a conferencias y debates a cargo de algunos de los investigadores más destacados del mundo en este ámbito, así como de personalidades de prestigio internacional como el chef Joan Roca.

Call for papers

Presentación de pósteres científicos y comunicaciones

El III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud quiere ser un punto de encuentro e intercambio donde los investigadores compartan y difundan el resultado de sus investigaciones. Por consiguiente, el Comité Organizador invita a todos los investigadores a presentar sus propuestas (en forma de comunicación, póster o e-póster) sobre algunas de las siguientes principales áreas de temáticas:

  • Salud/prevención de enfermedades
  • Alimentación/ nutrición
  • Olivar y Medio Ambiente

IMPORTANTE La temática de los trabajos debe ir en consonancia con la filosofía del Congreso: el Olivar y los Aceites de Oliva como concepto de salud con un enfoque holístico, desde su interacción con el ecosistema a sus implicaciones en la salud humana. La no alineación de los trabajos con la temática del Congreso será motivo de exclusión de los trabajos.

Existen becas de inscripción para los participantes que presenten un trabajo científico y para alumnos de la UJA. Estas becas serán asignadas por orden de inscripción y será comunicado por correo electrónico a los beneficiarios.

AMPLIADO PLAZO HASTA 30 DE ABRIL 

Scientific posters and communications submission

The III International Congress of Virgin Olive Oil, Olive Grove and Health aims to be a meeting and exchange platform where researchers can share and disseminate the results of their studies. Therefore, the Scientific Committee welcome the submission of original contributions for oral and poster presentations at the Congress (communications, posters or e-posters) concerning some of the following thematic areas:

  • Health/ disease prevention
  • Food/nutrition
  • Olive Grove and Environment

ATTENTION  The topic of scientific works should be in accordance with the Congress concept: Olive Groves and Olive Oils as a health concept with a holistic approach, ranging from its interaction with the ecosystem to its implications on human health. In case scientific works do not follow the Congress theme, will be rejected.

Grants for registration are available for participants submitting a scientific work as well as students from UJA. These grants will be assigned in strict order of registration and it will be communicated by e-mail to the beneficiary.

SUBMISSION DEADLINE HAS BEEN EXTENDED TO 30 APRIL 

COMITÉ CIENTÍFICO

Presidente
José J Gaforio (Universidad de Jaén)
Miembros

Miguel Delgado Rodríguez (Universidad de Jaén), Sebastián Sánchez Villasclaras (Universidad de Jaén), Roberto García Ruíz (Universidad de Jaén), Jesús de la Osada (Universidad de Zaragoza), Miguel Ángel Martínez González (Universidad de Navarra), Jesús Rodríguez Huertas (Universidad de Granada), Montserrat Fitó Colomer (Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas, Barcelona), Marina Pollán Santamaría (Instituto de Salud Carlos III, Madrid), Jorge Enrique Pereira Benitez (Universidad de la República, Uruguay), Antonio Francisco Hernández Jerez (Universidad de Granada), Tesifón Parrón Carreño (Universidad de Almería), Javier Menéndez (Instituto de Investigación Biomédica Dr. Josep Trueta, Girona), Cristina Sánchez Quesada (Universidad de Jaén), Gema Parra Anguita (Universidad de Jaén), María del Carmen Ramírez Tortosa (Universidad de Granada), José Luis Quiles Morales (Universidad de Granada), María José Martínez Ramírez (Hospital Universitario Ciudad de Jaén), José Juan Jiménez Moleón (Universidad de Granada), Estefania Toledo Atucha (Universidad de Navarra), Rafael Pacheco Reyes (Universidad de Jaén), Juan Miguel Martínez Galiano (Universidad de Jaén), Hipólito Pousibet Sanfeliú (Sociedad española de Cardiología), Catalina Alarcón de la Lastra (Universidad de Sevilla), Elena Guzmán Jiménez (Universidad de Jaén)

Blog

Contacto

  • INFORMACIÓN: ceaoa@ujaen.es

  • INSCRIPCIONES Y RESERVAS: secretariatecnica@jaencongresos.com

  • PRENSA: info@hermescomunicacion.es

Ubicación

Museo Íbero
Paseo de la Estación nº 41. 23007. Jaén